Les huiles végétales usées sont des déchets liquides générés par le réchauffage et l'utilisation d'huiles liquides, en particulier celles utilisées dans les cuisines domestiques et industrielles (par exemple, les restaurants, l'industrie alimentaire). Au fil du temps, ces graisses sont oxydées, dégradées et la quantité d'acides gras libres (acides gras libres, AGL) augmente. S'ils ne sont pas éliminés correctement, ils peuvent causer de graves dommages à la nature; lorsqu'ils sont déversés dans les égouts, ils polluent les sources d'eau, obstruent les systèmes de traitement et rendent les terres agricoles improductives.
Cependant, ces huiles usagées sont également une ressource précieuse qui peut être convertie en produits à valeur ajoutée tels que le biodiesel et le savon. En particulier, la forte proportion d'acides gras libres (AGL) qu'ils contiennent peut être convertie en produits économiques par divers procédés chimiques.
Propriétés des Huiles Végétales Usées
Sources: Cuisines domestiques, restaurants, chaînes de restauration rapide, installations de production alimentaire.
Structure chimique: Il contient des triglycérides, des mono / di-glycérides et des acides gras libres.
Méfaits: pollution de l'eau, dégradation des microorganismes, toxicité oxydative, mauvaise odeur.
Paramètres importants: Degré d'acidité (%FFA), humidité, indice de peroxyde, substance polaire totale (TPM)
Méthodes de Recyclage
1. Prétraitement
Les huiles usées contiennent de nombreux polluants après utilisation. Certains procédés de prétraitement sont appliqués avant le recyclage:
Filtration: Élimination des particules solides
Centrifugation: Séparation de l'eau et de l'huile
Séchage: Réduction de l'humidité
2. Estérification (Réduction Des Acides Gras Libres)
Si le rapport FFA est élevé dans les huiles végétales usées, il est inefficace d'entrer directement dans le processus de transestérification. Pour cette raison, l'estérification est appliquée en premier:
Avec des catalyseurs acides (généralement de l'acide sulfurique), le FFA est converti en ester méthylique (biodiesel) sous forme de méthanol.
Réaction:
AGF + Méthanol → Ester méthylique + eau
3. Transestérification (Production de biodiesel)
Les molécules de graisse (triglycérides) réagissent avec le méthanol ou l'éthanol accompagné d'un catalyseur basique (NaOH ou KOH), et la production de biodiesel + glycérine se produit.
Réaction:
Triglycéride + Alcool → Biodiesel (ester méthylique) + Glycérol
4. Produits Alternatifs
Le recyclage ne se limite pas au biodiesel uniquement:
Production de savon (des huiles à haute teneur en AGF sont utilisées dans les réactions de saponification.)
Additif pour l'alimentation animale (uniquement pour les huiles purifiées et non toxiques)
Lubrifiants industriels et matières premières bioplastiques
Avantages Environnementaux
1 litre d'huile usagée peut polluer 1 million de litres d'eau potable. Le recyclage garantit que ce risque est éliminé. L'utilisation d'huiles usagées comme carburant réduit la dépendance aux combustibles fossiles.
Il peut réduire les émissions de carbone jusqu'à 80%.
La collecte des huiles usées ménagères augmente la sensibilisation individuelle à l'environnement.
Applications en Turquie et dans le monde
La collecte et le recyclage des huiles végétales usées sont encouragés par des sociétés agréées affiliées au ministère de l'Environnement, de l'Urbanisation et du Changement climatique en Turquie.
Dans les pays de l'Union européenne, près de 90% des huiles végétales usées sont évaluées dans la production de biodiesel.
Les Pays-Bas et l'Allemagne utilisent les déchets d'huile végétale comme biocarburant dans les véhicules de transport public.
Défis et Recommandations
Difficultés
Les systèmes de collecte ne sont pas assez répandus
Production illégale de carburant et recyclage incontrôlé
Manque d'information et faible motivation du public
Recommandations
Un point de collecte des huiles usées devrait être établi dans chaque quartier
Des bacs de recyclage devraient être distribués aux restaurants et aux foyers
Promotion des installations autorisées
La formation à la sensibilisation à l'environnement devrait être accrue dans les écoles et dans les médias
Résultat
Les huiles végétales résiduelles, loin d'être un déchet qui nuit à l'environnement, sont une ressource qui a une grande valeur économique et environnementale lorsqu'elle est correctement gérée. En particulier, les acides gras libres (AGL) qu'il contient sont convertis en produits durables tels que le biodiesel et le savon, qui contribuent à la fois au secteur de l'énergie et réduisent la pollution de l'environnement.
En conséquence, la collecte, la séparation et le recyclage industriel des huiles végétales résiduelles devraient être soutenus aux niveaux individuel et institutionnel conformément aux objectifs de développement durable.